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NOVO: Hamburguer de Panqueca

A carne vermelha, incluindo hambúrgueres, tende a ser negligenciada como parte de uma dieta nutritiva; mas quantidades moderadas se encaixam perfeitamente em uma dieta equilibrada. A carne de hambúrguer carrega sua refeição com nutrientes, como ferro, vitamina B-12 e proteína. Portanto, se você é uma pessoa geralmente saudável, um hambúrguer de vez em quando pode trazer alguns benefícios.

Níveis ideais de ferro
O ferro transporta oxigênio para as células, tecidos e órgãos. Carnes vermelhas, como hambúrgueres, são algumas das melhores fontes de ferro heme. O ferro heme é encontrado apenas em alimentos de origem animal, é altamente biodisponível e fácil para o seu corpo utilizar. Seu corpo absorve até 35% do ferro heme que você obtém da carne, contra apenas dois a 20% do ferro não-heme dos alimentos à base de plantas, de acordo com o Escritório de Suplementos Dietéticos. Homens adultos precisam de oito miligramas de ferro por dia, enquanto as mulheres precisam de 18 miligramas. Recomenda-se que as mulheres grávidas consumam até 27 miligramas, e as mães que amamentam precisam de nove miligramas. Quatro onças de 90% de carne de hambúrguer grelhada e fina têm mais de três miligramas de ferro.

Função adequada de glóbulos vermelhos
A vitamina B-12 é essencial para a produção de novos glóbulos vermelhos. Sem o B-12 adequado, os glóbulos vermelhos formam formas anormais, resultando em menor fornecimento de oxigênio por todo o corpo. Adultos de ambos os sexos precisam de 2,4 microgramas de B-12 por dia. Em alguns casos, as mulheres podem precisar de mais. Durante a gravidez, você precisa de 2,6 microgramas por dia, o que aumenta ainda mais para 2,8 microgramas se estiver amamentando. Um hambúrguer de quatro onças fornece quase três microgramas de vitamina B-12, ajudando você a atender às suas recomendações diárias de uma refeição.

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